MONNEAU-JAOUEN
6 place de la Mairie 29410  Saint-Thégonnec Loc-Eguiner
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La carte du restaurant gastronomique

La carte du restaurant gastronomique

Découvrez la carte du restaurant gastronomique près de Morlaix. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits locaux et de saison. Pour réserver votre table, contactez l’hôtel restaurant.

La carte du restaurant

A la carte du restaurant gastronomique, découvrez une cuisine maison, de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux, cultivés près de Saint-Thégonnec, dans Finistère, dans la région de Morlaix et Landivisiau. Le Chef concocte des plats gastronomiques en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.

Nos entrées

Rillette de lapin et sa rosace de pommes acidulées 11€
Velouté de butternut accompagné de sa mousse aux éclats de marrons 12€
Dôme de Saumon fumé cœur crème citronnée                                                                                                                     13€
Noix de Saint Jacques poêlée et sa déclinaison autour de la betterave                                                                            15€
Foie Gras au Coteaux du Layon accompagné de sa confiture de mangue et ses fruits secs 16€
Assiette de la mer et sa Gambas flambée au Cognac                                                                                                         15€

Nos poissons

Trilogie de la Mer (selon arrivages) sauce au beurre blanc et hibiscus, graines de sarrasin et carottes glacées 15€
Dorade Sébaste, lentilles corail, espuma curcuma et sa fondue de poireaux                                                                 18€
Médaillon de lotte accompagné de sa crème au lard, son quinoa vert et son butternut rôtie 22€
Filet de bar avec son riz rouge et ses choux fleurs colorés accompagné de sa crème citronnée 20€
   
   

Nos viandes

Magret de canard poêlé, jus mangue passion, pomme de terre grenailles et sa purée racinée                                    17€
Filet mignon de la « Petite ferme d’Hélin Saint Thégonnec », crème au cidre, purée de vitelotte et embeurré de chou 15€
Carré d’Agneau en croûte d’herbes, Jus au vin rouge, risotto de graines et sa poire pochée            22€
Filet de Bœuf Charolais, jus corsé, poêlé de champignons et son mille feuilles de pomme de terre        25€

 Nos fromages

Déclinaison de fromages et son méli-mélo de salade 8€

Nos desserts

Entremet gourmand au chocolat et café                                                                                 11€
Mille feuilles Vanille et ses fruits exotiques 10€
Demi-sphère poire cœur caramel         9€
Mousse Chouchen, biscuit feuillantine à la noisette et pomme caramélisée 12€
Meringue clémentine avec sa chantilly aux marrons                                                              13€
Cheese cake au citron vert                                  14€

Le menu enfants

A la carte du restaurant gastronomique, découvrez également une formule pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :

Menu Terroir

2 plats 12€
3 plats 15,50€

Menu Tradition

2 plats 15,50€
3 plats 21€

Tous nos prix sont nets, service compris.
Nos viandes sont d’origine française et irlandaise

Tous nos plats sont faits maison.

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