La carte du restaurant Semi-Gastronomique
Découvrez la carte du restaurant Semi-Gastronomique près de Morlaix. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits locaux et de saison. Pour réserver votre table, contactez l’hôtel restaurant.
A la carte du restaurant Semi-Gastronomique, découvrez une cuisine maison, de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux, cultivés près de Saint-Thégonnec, dans Finistère, dans la région de Morlaix et Landivisiau. Notre Chef, Xavier DENIZE, concocte des plats semi-gastronomiques en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.
Nos entrées
| Tomate Mozzarella revisité son pesto |
9€ |
| Ceviche de Daurade mariné auc citrons et son duo de radis |
9€ |
| Filets de Mignon de porc fumé au foin, vinaigrette de pomme et chips de parmesan |
10€ |
| Filet de Poisson rôti, compotée d'oignons Rosés de Roscoff et son émulsion au lard |
14€ |
| Mousseline de Gambas en robe de betteraves et sa vinaigrette aux fruits de la passion |
16€ |
| Foie Gras Maison (Domaine de Lanvaux 56) au Coteau du Layon, compotée d'abricots au poivre de Sichuan |
17€ |
Nos poissons
| Filet de Merlu, sauce corail, lentilles vertes et tombée d'épinard |
15€ |
| Filet de Truite rôti, pesto d'herbes, mousseline de petits pois et concassé de tomates |
17€ |
| Saint Jacques poêlées, risotto et poireaux aux notes safranées |
21€ |
| Mi-cuit d'Espadon, tagliatelles à l'encre de sèche, mini légumes de Taulé et son beurre blanc |
22€ |
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Nos viandes
| Ballotine de Poulet nappée au sésame, frites de patates douces, poêlée de légumes d'été et son ketchup de "Green Zébra" maison |
16€ |
| Magret de Canard Fumé au foin avec ses pommes de terre granaille de "l'ile de Batz", purée de navet et gastrique aux fruits rouges |
17€ |
| Fliet de Boeuf de Bretagne (Race à viande), crème de foie gras et ses courgettes farcies à la bleu d'Artois et huile de truffe |
24€ |
| Carré d'Agneau en croûte d'herbes, graines de sarrasin, trilogie de poivrons et jus corsé |
25€ |
Nos fromages
| Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade |
12€ |
Nos desserts
| Figues Rôties et Framboises fraiches sur son sablé Breton |
8€ |
| Entremet de Pêches de Vignes aux notes de verveine et son biscuit maison |
8€ |
| Ballade autour de la Prune |
9€ |
| Le Trois Chocolats d'Estelle de chez "Michel Cluizel" |
10€ |
| Déclinaison de la Fraise de Plougastel, pastèque et menthe |
11€ |
| Mini Dômes de Mûre sur un lit de cassis et crumble chocolat |
12€ |
Le menu enfants
A la carte du restaurant Semi-Gastronomique, découvrez également une formule pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
Menu Terroir
| 2 plats |
12€ |
| 3 plats |
15,50€ |
Menu Tradition
| 2 plats |
15,50€ |
| 3 plats |
21€ |
Tous nos prix sont nets, service compris.
Toutes nos viandes sont d’origine française
Tous nos plats sont faits maison.
