La carte du restaurant gastronomique
Découvrez la carte du restaurant gastronomique près de Morlaix. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits locaux et de saison. Pour réserver votre table, contactez l’hôtel restaurant.
La carte du restaurant
A la carte du restaurant gastronomique, découvrez une cuisine maison, de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux, cultivés près de Saint-Thégonnec, dans Finistère, dans la région de Morlaix et Landivisiau. Le Chef concocte des plats gastronomiques en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.
Nos entrées
| Rillette de lapin et sa rosace de pommes acidulées |
11€ |
| Velouté de butternut accompagné de sa mousse aux éclats de marrons |
12€ |
| Dôme de Saumon fumé cœur crème citronnée |
13€ |
| Noix de Saint Jacques poêlée et sa déclinaison autour de la betterave |
15€ |
| Foie Gras au Coteaux du Layon accompagné de sa confiture de mangue et ses fruits secs |
16€ |
| Assiette de la mer et sa Gambas flambée au Cognac |
15€ |
Nos poissons
| Trilogie de la Mer (selon arrivages) sauce au beurre blanc et hibiscus, graines de sarrasin et carottes glacées |
15€ |
| Dorade Sébaste, lentilles corail, espuma curcuma et sa fondue de poireaux |
18€ |
| Médaillon de lotte accompagné de sa crème au lard, son quinoa vert et son butternut rôtie |
22€ |
| Filet de bar avec son riz rouge et ses choux fleurs colorés accompagné de sa crème citronnée |
20€ |
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Nos viandes
| Magret de canard poêlé, jus mangue passion, pomme de terre grenailles et sa purée racinée |
17€ |
| Filet mignon de la « Petite ferme d’Hélin Saint Thégonnec », crème au cidre, purée de vitelotte et embeurré de chou |
15€ |
| Carré d’Agneau en croûte d’herbes, Jus au vin rouge, risotto de graines et sa poire pochée |
22€ |
| Filet de Bœuf Charolais, jus corsé, poêlé de champignons et son mille feuilles de pomme de terre |
25€ |
Nos fromages
| Déclinaison de fromages et son méli-mélo de salade |
8€ |
Nos desserts
| Entremet gourmand au chocolat et café |
11€ |
| Mille feuilles Vanille et ses fruits exotiques |
10€ |
| Demi-sphère poire cœur caramel |
9€ |
| Mousse Chouchen, biscuit feuillantine à la noisette et pomme caramélisée |
12€ |
| Meringue clémentine avec sa chantilly aux marrons |
13€ |
| Cheese cake au citron vert |
14€ |
Le menu enfants
A la carte du restaurant gastronomique, découvrez également une formule pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
Menu Terroir
| 2 plats |
12€ |
| 3 plats |
15,50€ |
Menu Tradition
| 2 plats |
15,50€ |
| 3 plats |
21€ |
Tous nos prix sont nets, service compris.
Nos viandes sont d’origine française et irlandaise
Tous nos plats sont faits maison.
