La carte du restaurant Semi-Gastronomique
Découvrez la carte du restaurant Semi-Gastronomique près de Morlaix. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits locaux et de saison. Pour réserver votre table, contactez l’hôtel restaurant.
A la carte du restaurant Semi-Gastronomique, découvrez une cuisine maison, de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux, cultivés près de Saint-Thégonnec, dans Finistère, dans la région de Morlaix et Landivisiau. Notre Chef, Xavier DENIZE, concocte des plats semi-gastronomiques en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.
Nos entrées
| Velouté de Panais, espuma de Champignons et Châtaignes |
8€ |
| Fleur de Magret de Canard fumé au foin, poires et oignons Grelots |
9€ |
| Filets de Maquereaux marinés au vin Blanc, mousseline de betterave vinaigrette aneth à la moutarde |
10€ |
| Trilogie de Mi-Cuit de Thon: sésame noir, pavot et sésame blanc |
14€ |
| Tartare de Saint Jacques marinées au citron vert et crème de gingembre |
16€ |
| Duo de Foie Gras Maison (Domaine de Lanvaux 56) au Coteau du Layon et au Lambig, brunoise de Pommes au cidre |
18€ |
Nos poissons
| Filets de Julienne rôtis, sauce Corail, Tagliatelles à l'Encre de Seiche et Butternut rôti |
15€ |
| Tataki de Saumon, sauce Soja, riz noir et fondue d'épinard |
18€ |
| Kig Ar Farz de la Mer, sauce au beurre Blanc, Far de blé Noir et mini légumes |
23€ |
| Filets de Rouget Barbet rôtis, coulis de fruits Exotiques, graines d'Epeautre et mousseline de Panais |
24€ |
| |
|
| |
|
Nos viandes
| Mijoté Moderne de Porc aux noix, jus de cuisson, chou-fleur et son écrasé de pomme de terre aux noix |
15€ |
| Ballotine de Veau aux Champignons, crème forestière et graines de blé dur Toastés |
17€ |
| Fliet de Boeuf de Bretagne (Race à viande), jus au cidre, ppoireaux confits et patates douces façon poatoes |
22€ |
| Pigeonneau poêlé de chez "Pigeonneau des Gourmets" à Plounéour Menez, jus corsé, fleur de pomme de terre et Chou Rouge |
27€ |
Nos fromages
| Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade |
12€ |
Nos desserts
| Spéculoos en deux façons, pommes Coings et poires pochées à la Cannelle |
8€ |
| Douceur de Potimarron et Châtaignes |
9€ |
| Demi-Sphère au Chocolat, mousse au Grand Marnier et oranges confites |
9€ |
| Tartelette Revisitée de pomme Granit Smith et Caramel |
10€ |
| Entremet Noix de Coco, biscuit amande et citron vert confit |
11€ |
| Déclinaison autour de la Noisette et du Chocolat Noir Riachuelo (70% de Cacao) de chez "Michel Cluizel" |
12€ |
Le menu enfants
A la carte du restaurant Semi-Gastronomique, découvrez également une formule pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
Menu Terroir
| 2 plats |
12€ |
| 3 plats |
15,50€ |
Menu Tradition
| 2 plats |
15,50€ |
| 3 plats |
21€ |
Tous nos prix sont nets, service compris.
Toutes nos viandes sont d’origine française
Tous nos plats sont faits maison.
