MONNEAU-JAOUEN
6 place de la Mairie 29410  Saint-Thégonnec Loc-Eguiner
N°TVA :

La carte du restaurant Semi-Gastronomique

La carte du restaurant gastronomique

Découvrez la carte du restaurant Semi-Gastronomique près de Morlaix. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits locaux et de saison. Pour réserver votre table, contactez l’hôtel restaurant.

A la carte du restaurant Semi-Gastronomique, découvrez une cuisine maison, de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux, cultivés près de Saint-Thégonnec, dans Finistère, dans la région de Morlaix et Landivisiau. Notre Chef, Xavier DENIZE, concocte des plats semi-gastronomiques en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.

Nos entrées


Velouté de Panais, espuma de Champignons et Châtaignes 8€
Fleur de Magret de Canard fumé au foin, poires et oignons Grelots 9€
Filets de Maquereaux marinés au vin Blanc, mousseline de betterave vinaigrette aneth à la moutarde 10€
Trilogie de Mi-Cuit de Thon: sésame noir, pavot et sésame blanc 14€
Tartare de Saint Jacques marinées au citron vert et crème de gingembre 16€
Duo de Foie Gras Maison (Domaine de Lanvaux 56) au Coteau du Layon et au Lambig, brunoise de Pommes au cidre                               18€

Nos poissons

Filets de Julienne rôtis, sauce Corail, Tagliatelles à l'Encre de Seiche et Butternut rôti 15€
Tataki de Saumon, sauce Soja, riz noir et fondue d'épinard                  18€
 Kig Ar Farz de la Mer, sauce au beurre Blanc, Far de blé Noir et mini légumes 23€
 Filets de Rouget Barbet rôtis, coulis de fruits Exotiques, graines d'Epeautre et mousseline de Panais  24€
   
   

Nos viandes

Mijoté Moderne de Porc aux noix, jus de cuisson, chou-fleur et son écrasé de pomme de terre aux noix                               15€
Ballotine de Veau aux Champignons, crème forestière et graines de blé dur Toastés 17€
Fliet de Boeuf de Bretagne (Race à viande), jus au cidre, ppoireaux confits et patates douces façon poatoes       22€
Pigeonneau poêlé de chez "Pigeonneau des Gourmets" à Plounéour Menez, jus corsé, fleur de pomme de terre et Chou   Rouge  27€

 Nos fromages

Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade 12€

Nos desserts


 Spéculoos en deux façons, pommes Coings et poires pochées à la Cannelle                                      8€
Douceur de Potimarron et Châtaignes 9€
Demi-Sphère au Chocolat, mousse au Grand Marnier et oranges confites 9€
Tartelette Revisitée de pomme Granit Smith et Caramel 10€
Entremet Noix de Coco, biscuit amande et citron vert confit                                                         11€
Déclinaison autour de la Noisette et du Chocolat Noir Riachuelo (70% de Cacao) de chez "Michel Cluizel"                  12€

 

Le menu enfants

A la carte du restaurant Semi-Gastronomique, découvrez également une formule pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :

Menu Terroir

2 plats 12€
3 plats 15,50€

Menu Tradition

2 plats 15,50€
3 plats 21€

 

Tous nos prix sont nets, service compris.
Toutes nos viandes sont d’origine française 

Tous nos plats sont faits maison.

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