MONNEAU-JAOUEN
6 place de la Mairie 29410  Saint-Thégonnec Loc-Eguiner
N°TVA :

Découvrez les spécialités régionales avec les menus du restaurant

Découvrez les spécialités régionales avec les menus du restaurant

Pour découvrir les spécialités de la région, consultez les menus du restaurant près de Morlaix. Composez votre menu personnalisé en choisissant vos plats parmi une carte élaborée à partir de produits frais et de saison. Pour réserver votre table, contactez notre hôtel restaurant.

Les menus du restaurant gastronomique

Partez à la découverte des spécialités régionales en dégustant les menus du restaurant gastronomique. L’Auberge Saint-Thégonnec vous propose :

Le Menu Terroir

2 plats : 23€
3 plats : 30€
4 plats : 38€

Les entrées

Salade du Primeur

Terrine de pieds de Cochon Maison et ses pickles

Tartare de Saumon Fumé Maison, avocat et fraises Gariguettes de Plougastel

Les plats

Carré de Porc de Bretagne poêlé, coulis d'abricot, brocoli croustillant et pommes de terre Nouvelles

Filet de Cannette de Louzach (56) en croûte de sésame noir, sauce au Saké, blé vert fumé et ratatouille Maison

Ballotine de Dos de Cabillaud au lard fumé, crème au lard, petits pois Breton et mousseline de patate douce

Mi-cuit de Thon Rouge, sauce vierge et courgettes farcies à la mousseline de carotte

 

Les fromages

Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade

Les desserts

Pêche Melba Revisitée

Dôme crémeux à l'Abricot infusé à la Lavande des Monts d'Arrée

Soupe de Fraises Gariguette de Plougastel et son granité au Basilic

 

Toutes nos viandes sont d’origine française 
Tous nos plats sont faits maison.

Le Menu Tradition

3 plats : 40€
4 plats : 48€

Les entrées

Terrine de Foie Gras Maison (Domaine de Lanvaux 56) au Coteaux du Layon, confiture de Figues et Framboises fraiches

Médaillon de Lotte sur son lit d'épinard et son nuage au Chorizo

Emietté de Tourteau de nos Côtes accompagné de son crémeux au Cresson

Les plats

Noix de Veau (élevé sur paille) rôti, jus miel/gingembre, gratin de polenta et fleur de Navet

Filet de Bœuf de Bretagne (Race à viande) fumé au foin de la ferme EARL Pouliquen, sauce à l'oignon Rosé de Roscoff, rosace de pommes de terre et duo de carottes glacées

Trilogie de Poissons du Marché, pesto au Radis, risotto et légumes verts croquants

Filet de Saint Pierre de Bretagne rôti, sauce au Beurre Blanc, Tagliatelles à l'encre de Seiche et mini légumes

  

Les fromages

Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade

Les desserts

Déclinaison autour du Kiwi et Chocolat Blanc Kayambe (36% Ivoire) de chez " Michel Cluizel"

Sablé Breton, framboises et billes de Melon pochées à la Vanille

Biscuit Chocolat Noir Riachuelo (70% de Cacao) de chez " Michel Cluizel", ganache au Thé Matcha et fruits rouges

 

Toutes nos viandes sont d’origine française 
Tous nos plats sont faits maison.

 

En plein cœur du Finistère, près de Morlaix et Landivisiau, les menus du restaurant vous font déguster les saveurs de la Bretagne.

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