Découvrez les spécialités régionales avec les menus du restaurant
Pour découvrir les spécialités de la région, consultez les menus du restaurant près de Morlaix. Composez votre menu personnalisé en choisissant vos plats parmi une carte élaborée à partir de produits frais et de saison. Pour réserver votre table, contactez notre hôtel restaurant.
Les menus du restaurant semi-gastronomique
Partez à la découverte des spécialités régionales en dégustant les menus du restaurant semi-gastronomique. L’Auberge Saint-Thégonnec vous propose :
Le Menu Terroir
2 plats : 23€
3 plats : 30€
4 plats : 38€
Les entrées
Tomate Mozzarella revisitée et son pesto
Ceviche de Daurade mariné aux citrons et son duo de radis
Filets de Mignon de porc fumé au foin, vinaigrette de pomme et chips de parmesan
Les plats
Filet de Merlu, sauce corail, lentilles vertes et tombée d’épinard
Filet de Truite rôti, pesto d’herbes, mousseline de petits pois et concassé de tomates
Ballotine de Poulet nappée au de sésame, frites de patates douces, poêlée de légumes d’été et son ketchup de « Green Zebra » maison
Magret de Canard fumé au foin avec ses pommes de terre grenaille de « L’ile de Batz », purée de navet et gastrique de fruits rouges
Les fromages
Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade
Les desserts
Figues rôties et Framboises fraiches sur son sablé Breton
Entremet de Pêche de Vignes aux notes de verveines et son biscuit maison
Ballade autour de la Prune
Toutes nos viandes sont d’origine française
Tous nos plats sont faits maison.
Le Menu Tradition
3 plats : 40€
4 plats : 48€
Les entrées
Filet de Poisson rôti, compotée d’oignons rosés de Roscoff et son émulsion au lard
Mousseline de Gambas en robe de betteraves et sa vinaigrette aux fruits de la passion
Foie Gras (Domaine de Lanvaux 56) au coteau du Layon, compotée d’abricots au poivre de Sichuan
Les plats
Saint Jacques poêlées, risotto et poireaux aux notes safranées
Mi-cuit d’Espadon, tagliatelles à l’encre de seiche, mini légumes de Taulé et son beurre blanc
Carré d’Agneau en croûte d’herbes, graines de sarrasin, trilogie de poivrons et jus corsé
Filet de Bœuf de Bretagne « Race à viande, crème de foie gras et ses courgettes farcies à la bleu d’Artois et huile de Truffe
Les fromages
Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade
Les desserts
Le Trois Chocolats d’Estelle de chez « Michel Cluizel »
Déclinaison de la Fraise de Plougastel, pastèque et menthe
Mini dômes de Mûre sur un lit de cassis et crumble chocolat
Toutes nos viandes sont d’origine française
Tous nos plats sont faits maison.
En plein cœur du Finistère, près de Morlaix et Landivisiau, les menus du restaurant vous font déguster les saveurs de la Bretagne.