Découvrez les spécialités régionales avec les menus du restaurant
Pour découvrir les spécialités de la région, consultez les menus du restaurant près de Morlaix. Composez votre menu personnalisé en choisissant vos plats parmi une carte élaborée à partir de produits frais et de saison. Pour réserver votre table, contactez notre hôtel restaurant.
Les menus du restaurant gastronomique
Partez à la découverte des spécialités régionales en dégustant les menus du restaurant gastronomique. L’Auberge Saint-Thégonnec vous propose :
Le Menu Terroir
2 plats : 23€
3 plats : 30€
4 plats : 38€
Les entrées
Rillette de lapin et sa rosace de pommes acidulées
Velouté de Butternut accompagné de sa mousse aux éclats de marrons
Dôme de Saumon fumé cœur crème citronnée
Les plats
Trilogie de la Mer (selon arrivages) sauce au beurre blanc et hibiscus, graines de sarrasin et carottes glacées
Dorade Sébaste, lentilles corail, espuma curcuma et sa fondue de poireaux
Magret de canard poêlé, jus mangue passion, pomme de terre grenailles et sa purée de légumes racines
Filet Mignon de la « Petite ferme d’Hélin Saint Thégonnec », crème au cidre, purée de vitelotte et embeurré de chou
Les fromages
Déclinaison de fromages et son méli-mélo de salade
Les desserts
Entremet gourmand au chocolat et café
Mille feuilles Vanille et ses fruits exotiques
Demi-sphère Poire, cœur caramel
Le Menu Tradition
3 plats : 40€
4 plats : 48€
Les entrées
Noix de Saint Jacques poêlée et sa déclinaison autour de la betterave
Foie Gras au Coteaux du Layon accompagné de sa confiture de mangue et ses fruits secs
Assiette de la Mer et sa Gambas flambée au Cognac
Les plats
Médaillon de Lotte accompagné de sa crème au lard, son quinoa vert et son butternut rôtie
Filet de bar avec son riz rouge et ses choux fleurs colorés accompagné de sa crème citronnée
Filet de Bœuf Charolais, jus corsé, poêlée de champignons et son mille feuilles de pomme de terre
Carré d’Agneau en croûte d’herbes, jus au vin rouge, risotto de graines et sa poire pochée
Les fromages
Déclinaison de fromages et son méli-mélo de salade
Les desserts
Mousse Chouchen, biscuit feuillantine à la noisette et pomme caramélisée
Meringue clémentine avec sa chantilly aux marrons
Cheese cake au citron vert
Toutes nos viandes sont d’origine française et irlandaise
Tous nos plats sont faits maison.
En plein cœur du Finistère, près de Morlaix et Landivisiau, les menus du restaurant vous font déguster les saveurs de la Bretagne.