MONNEAU-JAOUEN
6 place de la Mairie 29410  Saint-Thégonnec Loc-Eguiner
N°TVA :

Découvrez les spécialités régionales avec les menus du restaurant

Découvrez les spécialités régionales avec les menus du restaurant

Pour découvrir les spécialités de la région, consultez les menus du restaurant près de Morlaix. Composez votre menu personnalisé en choisissant vos plats parmi une carte élaborée à partir de produits frais et de saison. Pour réserver votre table, contactez notre hôtel restaurant.

Les menus du restaurant semi-gastronomique

Partez à la découverte des spécialités régionales en dégustant les menus du restaurant semi-gastronomique. L’Auberge Saint-Thégonnec vous propose :

Le Menu Terroir

2 plats : 23€
3 plats : 30€
4 plats : 38€

Les entrées

Tomate Mozzarella revisitée et son pesto

Ceviche de Daurade mariné aux citrons et son duo de radis

Filets de Mignon de porc fumé au foin, vinaigrette de pomme et chips de parmesan                                                    

Les plats

Filet de Merlu, sauce corail, lentilles vertes et tombée d’épinard                                                                                       

Filet de Truite rôti, pesto d’herbes, mousseline de petits pois et concassé de tomates    

Ballotine de Poulet nappée au de sésame, frites de patates douces, poêlée de légumes d’été et son ketchup de « Green Zebra » maison

Magret de Canard fumé au foin avec ses pommes de terre grenaille de « L’ile de Batz », purée de navet et gastrique de fruits rouges

 

Les fromages

Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade

Les desserts

Figues rôties et Framboises fraiches sur son sablé Breton 

Entremet de Pêche de Vignes aux notes de verveines et son biscuit maison                                                                                                                                                                             

Ballade autour de la Prune                                                                                                                                                           

 

Toutes nos viandes sont d’origine française 
Tous nos plats sont faits maison.

Le Menu Tradition

3 plats : 40€
4 plats : 48€

Les entrées

Filet de Poisson rôti, compotée d’oignons rosés de Roscoff et son émulsion au lard 

Mousseline de Gambas en robe de betteraves et sa vinaigrette aux fruits de la passion                                                                                                       

Foie Gras (Domaine de Lanvaux 56) au coteau du Layon, compotée d’abricots au poivre de Sichuan                      

 

Les plats

Saint Jacques poêlées, risotto et poireaux aux notes safranées  

Mi-cuit d’Espadon, tagliatelles à l’encre de seiche, mini légumes de Taulé et son beurre blanc

Carré d’Agneau en croûte d’herbes, graines de sarrasin, trilogie de poivrons et jus corsé

Filet de Bœuf de Bretagne « Race à viande, crème de foie gras et ses courgettes farcies à la bleu d’Artois et huile de Truffe                        

  

Les fromages

Déclinaison de 5 fromages et son méli-mélo de salade

Les desserts

Le Trois Chocolats d’Estelle de chez « Michel Cluizel »

Déclinaison de la Fraise de Plougastel, pastèque et menthe   

Mini dômes de Mûre sur un lit de cassis et crumble chocolat                                                                                                                                                                                            

 

Toutes nos viandes sont d’origine française 
Tous nos plats sont faits maison.

 

En plein cœur du Finistère, près de Morlaix et Landivisiau, les menus du restaurant vous font déguster les saveurs de la Bretagne.

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