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6 Place de la Mairie
29410 SAINT-THEGONNEC
LOC-EGUINER

Découvrez la carte du restaurant semi-gastronomique de l’Auberge Saint-Thégonnec, dans le Finistère. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison. Le Chef, Xavier DENIZE, concocte des plats savoureux en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.

Logo dessin 2 - La Carte

Nos entrées

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  • Ceviche de Daurade pimenté, citron et gingembre 12€
  • Œuf cocotte et asperges fraîches avec une crème au lard 13.00€
  • Noix de Saint Jacques snackées, mousseline de cèleri et huile aux herbes  15.00€
  • Foie Gras maison au Coteaux du Layon et son coulis de poire miel-citron   20.00€
  •  11.00€ (Végan)
    • Pesk Ha Farz Maison, crème aux algues et ses mini légumes de Taulé  17.00€
    • Filet de Saumon rôti, risotto au charbon et coulis de poivrons 18.00€
    • Filet de Turbot, mousseline de navet, riz bambou et ses mini légumes de Taulé sur son coulis de cresson 23.00€
    • Farandole de légumes et sa mousseline de patate douce 14€

 

Nos poissons

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Nos viandes

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  • Pavé de Veau rôti ,crème au foin, chou-fleur de couleurs et sa purée de patate douce 18.00€

  • Pigeonneau des gourmets rôti, topinambour glacé, poêlée de shitaké et son jus corsé 24.00€
  • Filet de Bœuf de Bretagne, pommes de terre nouvelles, poireau confit et sauce au poivre 27.00€

  • Tarte déstructurée aux agrumes, crumble à la fève de Tonka 13.00€
  • Millefeuille à la noisette et son caramel 14.00€
  • Duo de chocolat (Michel Cluizel), poires pochées au vin rouge, biscuit à la châtaigne 15.00€
  • Meringue, tartare exotique et sa chantilly à la noix de coco 15.00€
  •  Douceur Exotique 10.00€ (Végan)

Nos desserts

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Nos fromages

Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade 14.00€

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