02 98 79 61 18 MENU
6 Place de la Mairie
29410 SAINT-THEGONNEC
LOC-EGUINER

La carte du restaurant semi-gastronomique
Saint-Thégonnec
Finistère, Bretagne

Découvrez la carte du restaurant semi-gastronomique de l’Auberge Saint-Thégonnec, dans le Finistère. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison. Le Chef, Xavier DENIZE, concocte des plats savoureux en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.

Logo dessin 2 - La Carte

Nos entrées

EY1B6167 - La Carte
  • Médaillon de Lapin et sa déclinaison autour de l’Oignon Rosé de Roscoff 11.00€
  • Haddock d’Eglefin Maison, asperges fraîches et crème de noix de Coco parfumée au citron vert  12.00€
  • Cassolette de poissons du Marché, julienne de légumes de saison et crème au vin blanc  13.00€
  • Tartare de Lieu Jaune des « Viviers de Roscoff » marinés aux agrumes et pistaches torréfiées  14.00€
  • Marinière de Coquillages de nos Côtes, brunoise pomme/céleri et son écume 16.00€
  • Foie gras maison au Coteaux du Layon « Domaine de Lanvaux 56 » et sa déclinaison autour de la Rhubarbe, 20.00€
    pain au Seigle de chez Canevet
  • Dos de Cabillaud des « Viviers de Roscoff » en robe de Choux vert, quinoa noir et son pesto de poivron rouge 16.00€
  • Pesk Ha Farz Maison, crème au Nori et ses mini légumes glacés de Taulé 17.00€
  • Filet de Bar des « Viviers de Roscoff » en croûte d’ail des Ourses, purée de carotte au cumin et ses mini légumes  20.00€
  • Filet de Sole des « Viviers de Roscoff » rôti, sauce vanille, mousseline de petits pois, asperge et carotte fane 22.00€

Nos poissons

EY1B6198 1 - La Carte

Nos viandes

EY1B6211 - La Carte
  • Ballotine de Poulet (56), mille-feuilles de patate douce/courgette et son ketchup de tomates Maison 15.00€
  • Filet Mignon cuit en basse température, pomme Duchesse à la Bleu d’Artois et crème au foin de la ferme EARL Pouliquen 16.00€
  • Quasi de Veau, jus corsé à la réglisse et déclinaison autour de l’Artichaut de Saint Pol de Léon 24.00€
  • Tataki de bœuf de Bretagne mariné au soja, graines pavot et sésame et ses pommes de terre fondantes 27.00€
  • Pamplemousse dans tous ses états, chantilly cardamome et son biscuit maison 11.00€
  • Déclinaison autour de la Groseille et de la Pistache 12.00€
  • Duo entre l’Ananas et la Noix de Coco  13.00€
  • Fraises Gariguette de Plougastel, mousse citron et son macaron Maison 14.00€
  • Mariage entre la cacahuète et le chocolat noir Mokaya 75% cacao de chez Cluizel 15.00€
  • Entremet Chocolat, vanille, café et ses choux craquelin 16.00€

Nos desserts

EY1B6143 1 - La Carte

Nos fromages

Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade 12.00€

Vous désirez consulter la liste de nos boissons pour accompagner votre repas ?