La carte du restaurant semi-gastronomique
Saint-Thégonnec
Finistère, Bretagne

Découvrez la carte du restaurant semi-gastronomique de l’Auberge Saint-Thégonnec, dans le Finistère. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison. Le Chef, Xavier DENIZE, concocte des plats savoureux en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.

Nos entrées

Tartare de crevettes, mangue et menthe mariné au coulis de pêche 12€
Terrine de porc, fruits secs et pickles de légumes 13.00€
Ballotine de Lotte, épinard, cœur à la carotte et crème à la fève de tonka 15.00€
Foie Gras maison au Coteaux du Layon et coulis de cerise et rhubarbe 20.00€
Tomate en deux façon, huile aux herbes 11.00€ (Végan)

- Pesk Ha Farz Maison, bisque de crevettes et ses mini légumes de Taulé 17.00€
- Filet de Saumon en croûte de basilic, purée de petits pois et chips de lard 18.00€
- Mi-cuit de Thon rouge, caramel de betterave et risotto crémeux 23.00€
- Courgette farcie, pois cassés et ses mini légumes 14€

Nos poissons

Nos viandes

Effiloché d’Agneau cuisson 12h, aubergines et figues rôties 18.00€
Magret de canard, fruits rouges, purée de pomme de terre et oignons confits 24.00€
Filet de Bœuf de Bretagne, déclinaison autour de la courgette, rosace de pomme de terre vitelotte et sauce foie gras 27.00€