La carte du restaurant semi-gastronomique
Saint-Thégonnec
Finistère, Bretagne
Découvrez la carte du restaurant semi-gastronomique de l’Auberge Saint-Thégonnec, dans le Finistère. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison. Le Chef, Xavier DENIZE, concocte des plats savoureux en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.
Nos entrées
- Œuf mollet aux champignons et son espuma au pain 12.00€
- Terrine aux deux poissons sur son crumble au chorizo et crème citronnée à l’aneth 13.00€
- Ravioles farcies aux Noix de Saint-Jacques, fumet de poisson et crème de porto blanc 15.00€
- Foie Gras maison au Coteaux du Layon « Domaine de Lanvaux 56 » et déclinaison de kiwi 20.00€
- Terrine de lentilles corail et petits légumes (Végan) 10.00€
- Ballotine de cabillaud, déclinaison autour du chou rouge et sauce à l’oseille 19.00€
- Pesk Ha Farz Maison, bisque de crustacé et ses mini légumes de Taulé 17.00€
- Filet de Turbot, risotto à la gambas, purée de panais et poireaux rôtis 23.00€
- Gnocchis de pomme de terre et leur crème aux pleurotes et shiitakes ( Vegan) 14.00€
Nos poissons
Nos viandes
- Joues de Bœuf revisitées façon Bœuf Bourguignon 17.00€
- Filet de Veau et ses champignons farcis, poêlée de chanterelles 24.00€
- Pigeonneau rôti des Gourmets accompagné de ses fleurs de pomme de terre,
- jus corsé et carotte glacées 26.00€
Choux craquelins, glace à la cacahuète maison façon profiteroles 12.00€
Carrot cake, mousse au chocolat blanc et ses noix de pécan caramélisées 13.00€
Coque chocolat de chez « Michel Cluizel » et sa déclinaison autour de l’orange 14.00€
Duo citron et pomme verte accompagnée d’un sorbet Granny Smith 15.00€
Déclinaison autour de l’orange sur biscuits aux châtaignes et chantilly aux marrons (Vegan) 10.00€
Nos desserts
Nos fromages
Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade 14.00€
Vous désirez consulter la liste de nos boissons pour accompagner votre repas ?
