La carte du restaurant semi-gastronomique
Saint-Thégonnec
Finistère, Bretagne
Découvrez la carte du restaurant semi-gastronomique de l’Auberge Saint-Thégonnec, dans le Finistère. Une sélection de plats subtils, aux saveurs de la Bretagne, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison. Le Chef, Xavier DENIZE, concocte des plats savoureux en s’inspirant des spécialités culinaires de la région, revisitées pour le plaisir des gourmets.
Nos entrées
- Velouté de Potiron au curry, crème de coco et ses croûtons 12€
- Filet Mignon de Porc fumé au foin, pickles et méli-mélo de salade 13.00€
- Roulé de Filet de Daurade à la crépine de Porc, rosace de concombre et sauce vierge 15.00€
- Foie Gras maison au Coteaux du Layon, pain d’épice et confiture à l’oignon au vin rouge 20.00€
- Velouté de Saison 11.00€ (Végan)
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- Pesk Ha Farz Maison, sauce hibiscus et ses mini légumes de Taulé 17.00€
- Filet de Truite, quinoa noir et sa déclinaison autour de la carotte 18.00€
- Noix de Saint-Jacques, purée de potimarron et butternut rôti et son risotto 23.00€
- Courge Rôtie et son quinoa noir 14€ (Végan)
Nos poissons
Nos viandes
- Ballotine de Poulet, fondue de poireaux et sa poêlée de champignons 18.00€
- Carré d’agneau en croûte d’herbes, purée de panais et son riz bambou 24.00€
- Filet de Bœuf de Bretagne, déclinaison de chou-fleur, écrasé de pomme de Terre à la truffe et sa sauce morilles 27.00€
- Poire pochée aux épices sur son crumble à la noisette 13.00€
- Tartelette aux agrumes et chantilly à la fève de tonka 14.00€
- Ananas rôti et sa génoise à la noix de coco 15.00€
- Entremet aux trois chocolats de chez « Michel Cluizel » 15.00€
- Déclinaison autour de la Poire 10.00€ (Végan)
Nos desserts
Nos fromages
Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade 14.00€
Vous désirez consulter la liste de nos boissons pour accompagner votre repas ?
