Les menus du restaurant semi-gastronomique
Saint-Thégonnec
Finistère, Bretagne
Le menu
Terroir
2 plats : 28 €
3 plats : 35 €
4 plats : 43 €
Les Entrées
Velouté de topinambour et pomme de terre, huile de cresson
Œuf mollet, poêlé de girolles, espuma de pain grillé
Filet Mignon de Porc fumé au foin maison et ses pickles
Les Plats
Pesk Ha Farz Maison, crème de corail et ses mini légumes glacés de Taulé
Filet de Lieu jaune en croûte de noisette, coco de Paimpol, mousseline de panais
Joue de porc aux noix et chouchen, purée de pomme de terre
Ballotine de poulet aux épices, choux rouge sauce tomate épicé
Les Fromages
Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade
Les Desserts
Entremet noix de coco ananas et gelée de rhum
Dôme banane et biscuit chocolat
Découvrez également une formule Terroir pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
2 plats : 15€
3 plats : 18,5 €
Les Entrées
Huîtres pochées et son sabayon au Champagne
Ballotine de gambas, sauce vierge, pickles de choux rouge
Foie Gras maison au Coteaux du Layon et son chutney à la passion
Les Plats
Queue de lotte à la noix de coco, risotto à la betterave, sauce coco, citron vert et vanille
St-Jacques poêlées, déclinaison autour de la courge, quinoa noir
Caille, poêlée de champignons, purée de topinambour et sauce forestière
Filet de bœuf de Bretagne, gratin de navet et poireaux rôtis, crème à la tomme de Brengoulou
Les Fromages
Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade
Les Desserts
Coque chocolat à la poire pochée au vin rouge, mousse Vanuari
Douceur butternut pain d’épices et châtaigne
Mille feuilles chocolat cacahuète
Découvrez également une formule Tradition pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
2 plats : 18,5 €
3 plats : 24 €
Le menu
Tradition
3 plats : 45 €
4 plats : 53 €
Vous désirez consulter la liste de nos boissons pour accompagner votre repas ?
Toutes nos viandes sont d’origine française
Tous nos plats sont faits maison.
Tous nos plats sont faits maison