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6 Place de la Mairie
29410 SAINT-THEGONNEC
LOC-EGUINER

Le menu
Terroir

2 plats : 25 €
3 plats : 32 €
4 plats : 40 €

Les Entrées

Velouté aux champignons et éclats aux marrons

Oeuf cocotte à la Tomme au bleu de la « Ferme de Brengoulou », julienne de légumes et gésiers de volaille

Ballotines de Saumon parfumées au citron, fondue de poireaux et vinaigrette aux herbes

Les Plats

Filet de Daurade des « Viviers de Roscoff », déclinaison de poireaux, risotto de Sarrasin et espuma au curry

Pesk Ha Farz Maison, crème aux herbes et ses mini légumes glacés de Taulé

Mijoté de Sanglier à la bière de Saint Thégonnec, butternut confit et chou-fleur

Suprême de Volaille « Label Rouge », sauces aux morilles, mousseline de pomme de terre et embeurré de choux rouge

Les Fromages

Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade

Les Desserts

Sur son pain d’épice, déclinaison autour du Butternut

Mini Kouign Amann Maison, chantilly au caramel et pomme déstructurée

Entremet chocolat blanc, duo de gelée au vin rouge et pétillant

Découvrez également une formule Terroir pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
2 plats : 14 €
3 plats : 17,5 €

Les Entrées

Encornets farcis à la volaille et au curry, Oignon Rosé de Roscoff au vin rouge

Mi cuit de Thon Rouge des « Viviers de Roscoff » marinés au citron, mousseline de potiron et espuma au maïs

Carpaccio de Bœuf de Bretagne fumé au Foin, sauce piquante, chips de parmesan et pomme

Les Plats

Saint Jacques poêlées, mousseline de carottes vanillée, mini carottes croquantes

Homard des « Viviers de Roscoff » rôti et sa bisque réduite, légumes en julienne et en tagliatelle (Supplément de 6€)

Filet de Bœuf de Bretagne, sauce aux marrons, gratin de patates douces et légumes de saison

Pigeonneau Rôti de chez « Pigeonneau des Gourmets » à Plounéour Menez, jus corsé, poêlée de pleurote et shitaké, mousseline de Topinambours

Les Fromages

Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade

Les Desserts

Poire pochée à la Fève de Tonka, chips de poire et crumble au flocon d’avoine

En mille-feuilles, ganache au chocolat et chantilly noisette

Biscuit moelleux à la Pistache, chips et confiture de kiwi

Découvrez également une formule Tradition pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
2 plats : 17,5 €
3 plats : 23 €

Le menu
Tradition

3 plats : 42 €
4 plats : 50 €

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Tous nos plats sont faits maison.
Tous nos plats sont faits maison