Les menus du restaurant semi-gastronomique
Saint-Thégonnec
Finistère, Bretagne

Velouté de Potiron au curry, crème de coco et ses croûtons

Filet Mignon de Porc fumé au foin, pickles et méli-mélo de salade

Pesk Ha Farz Maison, sauce à l’hibiscus et ses mini légumes de Taulé

Filet de Truite, quinoa noir et sa déclinaison autour de la carotte

Ballotine de poulet, fondue de poireaux et sa poêlée de champignons 

Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade

Poire pochée aux épices sur son crumble à la noisette

Tartelette aux agrumes et chantilly à la fève de tonka

Roulé de Filet de Daurade à la crépine de Porc, rosace de concombre et sauce vierge

Foie Gras maison au Coteaux du Layon, pain d’épice et confiture à l’oignon au vin rouge (Supplément de 4€)

Noix de Saint-Jacques, purée de potimarron et butternut rôti et son risotto

Carré d’agneau en croûte d’herbes, purée de panais et son riz bambou

Filet de Bœuf de Bretagne, déclinaison de chou-fleur, écrasé de pomme de terre à la truffe et sa sauce morilles

Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade

Ananas rôti et sa génoise à la noix de coco

Entremet aux trois chocolats de chez « Michel Cluizel »