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6 Place de la Mairie
29410 SAINT-THEGONNEC
LOC-EGUINER

Les menus du restaurant semi-gastronomique
Saint-Thégonnec
Finistère, Bretagne

Le menu
Terroir

2 plats : 25 €
3 plats : 32 €
4 plats : 40 €

Les Entrées

Tartare de crevette rose marinée à la vinaigrette de pèche et mangue

Boudin noir Maison à la pomme revisité, pâte feuilleté et pickles d’oignons

Terrine de Volaille Maison à la carotte et oignons, mesclun et choux fleur

Les Plats

Dos de Cabillaud des « Viviers de Roscoff » petits pois breton, purée de patate douce, espuma au lard

Pesk Ha Farz Maison, bisque de crevettes et ses mini légumes glacés de Taulé

Carré de Porc, pommes de terre grenailles, tomates confites et son ketchup de « Green Zebra »

Filet de Veau, crème forestière, duxelle de pleurote et shitaké, brocoli

Les Fromages

Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade

Les Desserts

Sur son sablé breton, mousse Figue et poivre de Sichuan

Déclinaison autour de la Pêche sur son feuilleté

Douceur glacée à l’Amaretto, cerises pochées au vin rouge                                                                

Découvrez également une formule Terroir pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
2 plats : 14 €
3 plats : 17,5 €

Les Entrées

Queue de Lotte des « Viviers de Roscoff » sur son lit de choux rouge façon pickles et sauce vierge

Sushi de trilogie de poissons fumés : thon, saumon et daurade, vinaigrette à l’aneth et sa crème acidulée 

Foie gras maison au Coteaux du Layon, chutney aux fruits rouges et pain au seigle de chez Canevet

Les Plats

Filet de Barbue des « Vivier de Roscoff » riz noir, déclinaison de courgettes, pesto d’estragon

Tataki de Thon Rouge aux graines de sésame, betterave dans tous ses états

Pressé d’Agneau cuit à basse température, graines de sarrasin, aubergine rôtie, sauce miel romarin

Filet de Bœuf, gratin de pomme de terre et navet, mini navet de Taulé et son jus corsé

Les Fromages

Déclinaison de 5 Fromages de la « Ferme de Brengoulou » et son mesclun de salade

Les Desserts

Rencontre entre l’Abricot et le Basilic

Duo Fraise Gariguette de Plougastel et menthe

Sphère Chocolat noir Mokaya 75% de cacao de chez Cluizel, cœur framboise poivron, sorbet framboise de chez Jampi

Découvrez également une formule Tradition pour les petits (moins de 12 ans), composée de portions réduites :
2 plats : 17,5 €
3 plats : 23 €

Le menu
Tradition

3 plats : 42 €
4 plats : 50 €

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Toutes nos viandes sont d’origine française
Tous nos plats sont faits maison.
Tous nos plats sont faits maison